こんにちはベルママ（@bell331928）です♪
料理が得意でないわたしが簡単にできる作り置きおかずを作ったので紹介します。
ポテトサラダ
☆材料☆
じゃがいも ３個
きゅうり １本
卵 ２個
塩コショウ
マヨネーズ
卵は８分程茹でて、ゆで卵にする。
じゃがいもは洗ってラップに包み爪楊枝で３ヶ所程ラップに穴を開けて電子レンジで５分程加熱。
きゅうりは輪切りにして、塩を軽く振って混ぜておく。
じゃがいもに爪楊枝をさしてスッと通れば皮をむきボウルに入れる。
きゅうりをしぼり、じゃがいものボウルに入れる。
ゆで卵をむき、５mm角ぐらいに切りボウルに入れる。
マヨネーズと塩コショウで味付けをする。
お好みでブラックペッパーをかけて食べる。
無限ピーマン
☆材料☆
ピーマン ４〜５個
ツナ缶 １缶
ごま油 大さじ１
創味シャンタン 小さじ１
塩コショウ
白ごま
鰹節
ピーマンは種を取り輪切りにする。
ツナ缶の油を切っておく。
耐熱容器にピーマンとツナ、ごま油と調味料を入れて、レンジで２分加熱します。
できたらまぜて、鰹節と白ごまをかけて完成。
大根と厚揚げの煮物
☆材料☆
大根 １０ｃｍ
厚揚げ １パック
生姜チューブ ５ｃｍ
水 ４００ｃｃ
だしの素 小さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
大根はいちょう切りにして、１０分程下茹でをする。
厚揚げは１ｃｍ程にきり熱湯をかけて油抜きする。
お鍋に材料と調味料をすべて入れて煮る。
大根がやわらかくなったら完成です。
ほうれん草
☆材料☆
ほうれん草 ２束
味の素
しょうゆ
マヨネーズ
ほうれん草の根を切り、沸騰したお湯で茎の部分から沈めて茹でる。
２分程茹でたら水で冷まし、水を切る。
この状態でタッパーに入れておく。
食べる直前に、調味料をかけて食べる。
カニカマとワカメの酢の物
☆材料☆
カニカマ １パック
乾燥ワカメ ふたつかみ程
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
ワカメを水に５分程つけて戻して水気をきりタッパーに入れる。
カニカマをさいて、タッパーに入れる。
食べる直前に砂糖を酢をかけて混ぜる。
きゅうりがあればきゅうりをいれても美味しいです。
まとめ
毎食作るのが億劫で作り置きを少しずつするようになりました。
２日程ですべて食べきるようにしています。
ほうれん草は余りそうならラップにくるんで冷凍庫に入れて保存しています。
昼間のうちに作っておいて夜はゆっくりできるので夕食時バタバタしなくてよくなりました。
少しでも参考になれば嬉しいです。
