こんにちはベルママ(@bell331928)です♪
料理が得意でないわたしが簡単にできる作り置きおかずを作ったので紹介します。
ポテトサラダ
☆材料☆
じゃがいも 3個
きゅうり 1本
卵 2個
塩コショウ
マヨネーズ
卵は8分程茹でて、ゆで卵にする。
じゃがいもは洗ってラップに包み爪楊枝で3ヶ所程ラップに穴を開けて電子レンジで5分程加熱。
きゅうりは輪切りにして、塩を軽く振って混ぜておく。
じゃがいもに爪楊枝をさしてスッと通れば皮をむきボウルに入れる。
きゅうりをしぼり、じゃがいものボウルに入れる。
ゆで卵をむき、5mm角ぐらいに切りボウルに入れる。
マヨネーズと塩コショウで味付けをする。
お好みでブラックペッパーをかけて食べる。
無限ピーマン
☆材料☆
ピーマン 4〜5個
ツナ缶 1缶
ごま油 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1
塩コショウ
白ごま
鰹節
ピーマンは種を取り輪切りにする。
ツナ缶の油を切っておく。
耐熱容器にピーマンとツナ、ごま油と調味料を入れて、レンジで2分加熱します。
できたらまぜて、鰹節と白ごまをかけて完成。
大根と厚揚げの煮物
☆材料☆
大根 10cm
厚揚げ 1パック
生姜チューブ 5cm
水 400cc
だしの素 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
大根はいちょう切りにして、10分程下茹でをする。
厚揚げは1cm程にきり熱湯をかけて油抜きする。
お鍋に材料と調味料をすべて入れて煮る。
大根がやわらかくなったら完成です。
ほうれん草
☆材料☆
ほうれん草 2束
味の素
しょうゆ
マヨネーズ
ほうれん草の根を切り、沸騰したお湯で茎の部分から沈めて茹でる。
2分程茹でたら水で冷まし、水を切る。
この状態でタッパーに入れておく。
食べる直前に、調味料をかけて食べる。
カニカマとワカメの酢の物
☆材料☆
カニカマ 1パック
乾燥ワカメ ふたつかみ程
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ワカメを水に5分程つけて戻して水気をきりタッパーに入れる。
カニカマをさいて、タッパーに入れる。
食べる直前に砂糖を酢をかけて混ぜる。
きゅうりがあればきゅうりをいれても美味しいです。
まとめ
毎食作るのが億劫で作り置きを少しずつするようになりました。
2日程ですべて食べきるようにしています。
ほうれん草は余りそうならラップにくるんで冷凍庫に入れて保存しています。
昼間のうちに作っておいて夜はゆっくりできるので夕食時バタバタしなくてよくなりました。
少しでも参考になれば嬉しいです。